由於溫泉多深藏於地底深處，當其湧出地面時便伴隨大量而多樣的礦物質，多數是有益人體養生保健的礦物成分。根據成 份、濃度與溫度的不同，泉質也不盡相同，台灣泉質相當多樣性，包括冷泉與熱泉，其中宜蘭縣蘇澳冷泉的氣泡碳酸非常 具有特色，除此之外，台灣也擁有世界少有的濁泉與海底溫泉，每種溫泉皆有其特殊的療效。